一. 食道與腸胃:
1. 食道與腸胃的構造與功能: 食道是將經口吞下的食物,運送至胃,如圓筒般的管道。入口在咽頭與氣管的分歧部份,貫穿橫隔膜,進入腹腔,與胃相連。胃將食物儲存一定的時間,分泌胃液, 保持容易消化的狀態,送到腸中,食物進入腸中後,混合膽汁、胰液、腸液等,將蛋白質分解為氨基酸,脂肪分解為脂肪酸,然後消化吸收,由小腸到大腸再到直腸,發揮排泄的作用。
二. 心臟:
1. 心臟的構造與功能: 犬的心臟在左側前肢根部與胸部的附近,與人一樣,共有左右心室及左右心房,心室壁較厚,心房壁較薄。心室與心房交界處有大動脈瓣、肺動脈瓣、二尖瓣、三尖瓣等瓣膜,當心臟收縮及擴張時,能防止血液的倒流。
心臟的功能是利用心臟的跳動,將血液順利地輸送到身體各處,使其循環。將血液推出的原動力是利用心室的收縮,心房則將送回心臟的血液暫時儲存下來。
2. 血液的循環: 由肺臟送來的新鮮含氧血液,通過二尖瓣,進入左心房,再通過大動脈瓣,由大動脈將血液送至全身的末端,而全身末端含二氧化碳等廢物的血液,利用大靜脈回到右心房,再通過三尖瓣,進入右心室,通過肺動脈瓣,沿著肺動脈,回到左心房。
三. 肺與支氣管:
1. 肺與支氣管的構造與功能: 肺分為左右兩側,其中有支氣管、動脈、靜脈,呈細網狀分佈於其中。支氣管的前端有如葡萄串一般的許多肺泡,肺泡也分佈著許多微細的血管。在此,進行最重要的呼吸作用,即二氧化碳與氧的氣體交換。新鮮的空氣經由鼻或口吸入,通過支氣管、氣管到達肺泡,給予紅黑色的靜脈血氧,交換二氧化碳,成為紅色的動脈血。這動脈血再利用心臟的功能,運送至身體的各個角落。呼吸運動是由呼吸中樞神經調節,血液中的氧缺乏,或二氧化碳積存時,就會刺激中樞而增大呼吸,使其恢復正常。
四. 腎臟與膀胱:
1. 腎臟與膀胱的構造與功能: 犬的腎臟是在最後的肋骨根部與腰椎下方部份,如蠶豆般的形狀,左右各一個,內有腎動脈與腎靜脈。腎臟分為皮質與髓質,其內側附著腎盂,皮質中有許多腎小球,腎小球被波曼囊包住,而由囊開始,有細長彎曲的尿細管,一直聯合至集合管。血液通過腎小球過濾後,出現在波曼囊中,進入尿細管。在尿細管,將對身體重要的物質如鈉等再度吸收,並調節水份,製造出尿。腎臟利用尿,排泄出體內所製造出的廢棄代謝物,如尿素或肌酸酣等,維持水份與電解質(鈉、鉀)、氫離子濃度的穩定。尿通過輸尿管,暫時積存在膀胱裡,膀胱隨著尿的積存,逐漸變得圓潤膨脹,到達一定尿量時,會反射性地產生尿意,而膀胱收縮,經由尿道排出體外。
五. 肝臟與胰臟:
1. 肝臟與胰臟的構造與功能: 肝臟與胰臟同屬消化器官系,位置在胃的附近。以體重約10公斤的犬而言,肝臟約400g重。在肝臟內側,有如梨狀的薄袋所形成的膽囊附著,分泌黃色帶苦味的膽汁,膽汁由輸膽管,自胃到小腸,一直送到十二指腸下方的開口部位。同樣體重10公斤的犬,胰臟約有30g重。胰臟製造出消化液中最重要的胰液,通過胰管,與膽囊一啟開口於十二指腸下的部位,將胰液輸入消化管內。
肝臟有許多重要的功能:
(1). 代謝脂肪: 進行脂肪酸的合成與分解。肝臟利用膽汁所製造出來的膽汁酸,具有溶解食物營養素中脂肪的作用。
(2). 代謝葡萄糖: 集合由消化管所吸收的營養素,儲存進行葡萄糖代謝的糖原,具有將葡萄糖送到血液中的作用。
(3). 代謝蛋白質: 從消化管所吸收的氨基酸中,合成蛋白質,也能製造幾乎佔血液大部份成份的血漿蛋白。
(4). 代謝維他命: 與維他命類的活化性及貯存有關。
(5). 肝臟具有中和各種毒物的作用: 由胰臟製造出來的胰液,含有分解養份的酵素(蛋白質、脂肪、碳水化合物等的分解酵素),犬隻攝取食物,通過胃以後,再通過十二指腸時,就會被膽汁或胰液消化,再由小腸所吸收。
胰臟最重要的功能就是會製造出胰島素荷爾蒙,是葡萄糖在利用時,不可或缺的物質。
六. 皮膚:
1. 皮膚的構造與功能: 皮膚由表面開始,區分為表皮、真皮及皮下組織。
(1). 表皮: 表皮由角質層、顆粒層、有棘層及基底層所構成。在表皮最外側為角質層,依身體部位不同,厚度也不同。一旦壽命終了時,就會形成皮屑而脫落。顆粒層是污垢或皮屑所脫落之細胞的補充細胞。有棘層為表皮最厚的主要部份。基底層含有黑色素,決定皮膚的顏色。
(2). 真皮: 真皮主要是稱為結合組織的組織,血管或淋巴管,毛或爪,脂腺、汗腺等附屬器官則在此生根,並與真皮下方的脂肪組織相連。
(3). 皮下組織: 皮下組織在皮膚的最下層,以脂肪組織為主,保護骨骼和身體的器官。
皮膚的功能有二大作用:
(1). 感覺作用: 皮膚包括溫覺、冷覺、痛覺、壓覺等感覺作用,以口唇、肢端、耳端及尾端等身體的末端較為敏銳,背部和大腿部位則較為遲鈍。
(2). 保護作用: 皮膚包住身體的表面,防止身體乾燥,保護身體不受來自外界的各種刺激,例如日光、紫外線、冷熱的刺激等,並保護體內的各種臟器。由於皮下組織具有彈力,因此能緩衝外界壓迫所造成的刺激。皮脂腺為弱酸性,能防止細菌的侵入,有中和表皮鹼性的作用。
七. 耳朵:
1. 耳朵的構造與功能: 耳朵為由軟骨所形成的耳廓,耳廓內側再分為外耳、中耳及內耳。外耳在耳廓穴的部份,稱為外耳道,外耳道表面有無數縱橫的"皺褶",皺褶上方長有細毛。中耳在其深處,有鼓膜。內耳則在更深處,有耳蝸管及三半規管。外耳收集聲音,中耳具有傳達聲音的作用,內耳則是聽覺及平衡的器官。
犬的外耳道穴的深處彎曲成"ㄑ"字,極細,構造比人耳更為複雜,所以,犬耳經常容易出現毛病。尤其是以下的犬種,更容易罹患耳疾:
(1). 耳廓下垂的狗: 例如西班牙犬,北京犬等。
(2). 耳之外耳道多毛的狗: 例如貴賓狗、馬爾濟斯等。
(3). 耳內的皺褶較大且厚的狗: 例如牛頭犬、狆犬等。
八. 眼睛:
1. 眼睛的構造與功能: 眼睛是位於上眼臉與下眼臉之間的骨窪(眼廓)當中,由肌肉組織、脂肪組織及血管等包住加以保護,具有視物的重要作用。
(1). 眼臉: 眼臉是眼睛的入口,有如上下開的門一般。眼臉經由開閉來保護眼睛,避免受到外部的刺激。在眼臉有眼臉腺會分泌眼臉脂,保持眼臉內側及眼睛表面適度的滋潤。
(2). 結膜: 是在眼臉內緣到眼球或鞏膜或角膜的淡粉色而具有光澤的黏膜。結膜上分佈許多細小血管,一旦引起發炎症狀時會充血泛紅,貧血時則泛白。
(3). 瞬膜: 是在眼的內側(內眼角),由三角形的瞬膜軟骨與稍厚的結膜和瞬膜腺所構成。瞬膜腺會分泌珠如淚的分泌液,與由淚腺所分泌的淚液一起具有緩和眼臉與眼球摩擦,保護眼睛的作用。
(4). 淚腺: 是製造眼淚的分泌腺,在上眼臉的外側(耳側)深處,給予結膜或角膜適度的濕氣,以滋潤眼球。
(5). 眼球: 左右共一對,是眼廓內由三片膜所包住的球狀器官。膜由外朝內依序分為外膜、中膜與內膜。外膜即纖維性膜,由眼睛前面透明玻璃狀的角膜與後面不透明如陶瓷器般白色的鞏膜所構成。中膜即葡萄膜,是由從角膜可以看到表現眼珠顏色的虹彩與有大量血管分佈的脈絡膜及位於兩者之間環狀的睫狀體三個部份所構成,虹彩的中心有光線能通過的瞳孔。內膜即神經膜,在眼球最深處的內側,其底部有網膜,網膜的一部份與脈絡膜相連,另一部份與睫狀體和虹彩的內面相連。眼球中有眼房水、晶狀體、玻璃體。
進入眼睛的影像就像是照相機的軟片上的影像一樣,會倒映在網膜上,其刺激通過視神經傳達到腦,利用腦的視神經中樞,將來自左眼與右眼的像合成為普通像。
九. 公犬生殖器官:
1. 公犬生殖器的構造與功能: 公犬的生殖器,是在陰囊內由一對小的蛋型睪丸、副睪丸、輸精管、精囊、前列腺及陰莖所組成的。前列腺在膀胱外側出口附近,狀如栗子,是包圍尿道的腺組織。陰莖則是由海綿體及龜頭所形成的,中心部為尿道,犬有軟骨狀的陰莖骨,由包皮覆蓋,為其特徵。睪丸的主要作用是製造精子,分泌男性荷爾蒙。精子在副睪丸成長,通過輸精管,進入精囊貯存。前列腺會製造出一種具有獨特氣味的乳白色精液,與精子一起從射精管射到尿道的內部。陰莖是公犬的交配器官。
十. 母犬生殖器官:
1. 母犬生殖器官的構造與功能: 母犬的生殖器官是在腹腔內左右成對的卵巢,成Y字型的輸卵管及子宮體,子宮由子宮內口與子宮外口與陰道相連,在陰道下方,有通往膀胱的尿道口,與外陰部相連。卵巢的主要功能是製造卵子,分泌卵泡荷爾蒙(雌激素)與黃體荷爾蒙。卵泡在卵巢中每六個月會發育,具有排卵的作用,卵子通過輸卵管,在子宮等待精子。一旦妊娠時,卵巢的黃體荷爾蒙會發揮作用,於子宮內孕育胎兒。陰道及外陰部則是由肌肉與黏膜所形成的母犬交配器官,形狀如筒。
十一. 乳房:
1. 乳房的構造與功能: 犬的乳房多半從胸部、腹部到鼠蹊部,左右有四對、五對或六對,無法發揮乳房作用的極小乳房,稱為副乳房。乳房具有哺乳的重要作用,在幼犬出生後五十天內,會分泌出充份的乳汁,乳汁營養價值極高,並含有能對抗各種疾病的免疫抗體。犬的乳房由以下三個部份構成:
(1). 乳頭: 在乳房最前端呈半球狀的部份,妊娠的時候,會有黑色素沉澱。
(2). 乳暈: 圍住乳頭呈環狀的部份,妊娠時,黑色素增加。內含送出母乳的乳頭管。
(3). 乳腺體: 存有許多的乳腺與脂肪組織。
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